EPA・DHA :: 魚の脂に含まれるn-3系の必須脂肪酸。血液をサラサラにし、血管系の疾患を予防する。
- ここがポイント
- ●必須脂肪酸の代表格で魚に多く含まれる。
- ●β-カロテンと一緒に摂取すると効果アップ。
- ●血液をサラサラにして動脈硬化や心筋梗塞を予防。
- ●EPAはアレルギー症状の予防と治療に。
- ●DHAは脳の働きを高め、記憶学習向上作用を発揮。
- ●DHAは視神経を活性化し、視力改善にも貢献。
- 積極的な摂取が必要な必須脂肪酸EPA・DHA。
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世界一の長寿国、日本。その要因は、魚や野菜を中心とした日本食にあると言われています。特に魚に含まれる良質の油「EPA」と「DHA」は、必須脂肪酸の代表格とされ、厚生労働省が積極的に摂取することを推奨しています。しかし昨今、色の欧米化により魚離れがすすみ、EPA・DHAの摂取量が減ったことで、内臓脂肪型肥満が増え、動脈硬化や血管系疾患が増加しています。
- EPAは血液をサラサラにし、生活習慣病を予防。
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EPAは、n-3系列の多価不飽和脂肪酸の一つで、人間の体ではつくることができない栄養素なので、食品から摂らなければなりません。いわしやさんま、さばのような背の青い魚に多く含まれ、まぐろの刺身であれば、赤味よりトロ、中トロの方がよいとされています。また、体内で酸化して過酸化物になるのを防ぐため、β-カロテンの多い緑黄色野菜と一緒に摂取するのが効果的でよいとされています。
EPAは、血液中の血小板の凝集を抑制し、血栓を溶解させ、血管を拡張させる作用があることがわかっています。血栓とは血液が血管で固まったものをいい、この血栓により血管がつまり血液が流れなくなると、脳血栓や脳卒中などを引き起こす可能性があるのです。
さらに、EPAは血中の中性脂肪濃度が高くなるのを抑制し、血管の中を血液がスムーズに流れるようにしてくれるので、動脈硬化や心筋梗塞、脳卒中、高血圧、高脂血症などの予防に効果があるとされています。
その他、アトピー性皮膚炎、花粉症、気管支喘息などアレルギー症状の予防と治療、慢性関節炎などの炎症性疾患の症状改善に、うつ病予防にも効果的といわれているので、健康長寿を目指す人には欠かせない栄養素といえるでしょう。
- 脳や視力改善に働きかけるマルチな脂肪酸DHA。
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DHAは、EPAと同様に魚などに含まれる必須脂肪酸の一つで、EPAと同じく、悪玉コレステロールや中性脂肪を減少させ、血液をサラサラに保ちます。また、人体では目と脳の細胞に多く含まれ「脳の栄養素」といわれています。
人の脳にあるニューロンという神経細胞の突起先端にはDHAが含まれています。このニューロンの突起がつながって神経回路がつくられ情報伝達が行われています。しかし、DHAが不足すると情報がうまく脳を流れなくなり、記憶能力や学習能力に影響が生じます。
脳が発育する、乳幼児や認知症が心配な中高年は、しっかりDHAを摂る必要があるでしょう。
また、目の回復機能にも効果的で、視神経の細胞の活性化を促し、視力改善作用があると認められています。