ヨウ素 :: 元気に生きる力を支える甲状腺ホルモンを作り出す、ヨウ素。
セレンの項でも出た甲状腺ホルモン。その働きは、体の新陳代謝を活発にして、いきいきとした体づくりを支える・交感神経の働きを高め、たんぱく質や炭水化物、脂質をエネルギーに変える代謝を活発にする・その他呼吸促進、心拍数増加を担うなど、元気に生活するために重要な存在です。子どもの発育にも大きな影響をおよぼします。
その甲状腺ホルモンをつくるのに欠かせないのがヨウ素です。わかめや昆布など海藻に豊富に含まれるため、日本人がヨウ素不足になることは、まずありません。
しかし世界的には摂取不足が指摘され、不足すれば、当然右にあげた元気づくりに弊害が生じますし、喉の甲状腺が肥大化する甲状腺腫や、それを原因とする様々な障害を起こします。
健康パワーブック 2010年3月発行
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