銅 :: 鉄の働き、様々な酵素の働きをサポートする、銅。
体中に酸素を運び、貧血防止や学習能力維持に欠かせないミネラルとして、「鉄」をご紹介しました。この鉄が働くために欠かせないのが銅です。銅が不足すると、せっかく摂取した鉄が役割を発揮できず、貧血を招くこともあります。
人間の体では、生きていくためにじつに多くの酵素が働いています。その酵素をサポートする補酵素として、銅はとても重要な存在。たとえば肌に弾力やハリをもたらすコラーゲンの体内生成にも関わっています。このため不足すると健康な骨づくりが行われず、骨粗しょう症の原因に。美肌づくりや細胞の新陳代謝にも支障をきたします。
この他にも、髪や皮膚の色を形成するメラニン色素づくり、中枢神経の正常化、糖代謝、心筋収縮の正常化、脳代謝などにも関係しています。
健康パワーブック 2010年3月発行
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